Kalurahan Karangasem

Karangasem (Sida, 26 Juni 2025) – Kalurahan Karangasem bekerja sama dengan Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) Playen Gunungkidul menggelar kegiatan pelatihan kader dalam penyiapan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berbasis pangan lokal. Kegiatan ini berlangsung di Aula Kalurahan Karangasem dan dihadiri oleh narasumber dari BRIN, yakni Dini Ariani, Ervika Rahayu NH, serta R Cecep Ernan (Kamis, 26/06). Selain itu, acara juga dihadiri oleh Lurah Karangasem, Sigit Purnomo, Kamituwa Karangasem, Karsiyem, SE., serta kader Posyandu dan kader KB.

Dalam sambutannya, Lurah Karangasem menyampaikan ucapan selamat datang kepada para narasumber dan kader yang hadir. Ia juga menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya pelatihan ini sebagai upaya bersama dalam pencegahan stunting dan pemberdayaan potensi lokal. Kegiatan ini menjadi momen penting untuk meningkatkan kapasitas kader dalam pengolahan makanan bergizi berbasis bahan lokal, khususnya daun kelor yang melimpah di lingkungan sekitar.

Dini Ariani, salah satu narasumber dari BRIN, memaparkan bahwa daun kelor merupakan salah satu sumber gizi yang sangat baik karena kaya akan protein, vitamin, dan mineral. Kandungan tersebut sangat bermanfaat bagi tumbuh kembang anak, terutama dalam mendukung program pencegahan stunting. Hal senada disampaikan R Cecep Ernan yang menjelaskan secara rinci tentang manfaat daun kelor, kandungan gizinya, serta cara mengolahnya agar tetap bernilai gizi tinggi.

Menutup kegiatan, para kader diajak untuk mempraktikkan langsung pembuatan olahan makanan bergizi dari daun kelor, seperti nugget dan bakso. Antusiasme peserta terlihat saat mengikuti sesi praktik ini, karena selain menambah wawasan baru, kegiatan ini juga memberikan inspirasi dalam pemanfaatan bahan pangan lokal yang murah, mudah didapat, dan menyehatkan. Pelatihan ini diharapkan menjadi langkah awal penguatan peran kader dalam mendukung ketahanan gizi masyarakat secara berkelanjutan. -C-